Don Peppe в Куинсе

Итало-американская классика, не менявшая правил с 1968 года

Don Peppe — из тех заведений Квинса, ради которых специально едут через весь город. Это Саут-Озон-Парк, в полумиле к востоку от ипподрома Aqueduct: южноитальянская кухня, блюда выносят на общих блюдах в центр стола, броней здесь не занимаются, карты не принимают. Почти всё устройство места — решения, принятые десятилетия назад и с тех пор не пересматривавшиеся; примерно за это The New York Times снова включила ресторан в свой список ста лучших в городе за 2025 год.

История / Концепция

Семья ведёт отсчёт с 1942 года, когда Майк ДеЛука-старший открыл заведение в бруклинском Ист-Нью-Йорке. В 1968-м ДеЛука перевезли его в Саут-Озон-Парк, и с тех пор оно не переезжало. Сегодня делом заправляет сын Майка, Майкл-младший, вместе со своими сыновьями Майклом III и Джоном, а шеф-повар — их двоюродный брат, тоже Майкл: тетрадь с рецептами так и не покидала семью. Соседство с ипподромом задало и зал, и публику: жокейские камзолы и фотографии скакунов висят на стенах с самого переезда. Есть у дома и экранная биография — от программы «The Best Thing I Ever Ate» на Food Network до сюжетной линии в сериале HBO «Entourage».

Что заказать

Фирменное блюдо — запечённые моллюски: панировочная корочка сверху доведена почти до черноты, внутри кремово и солоновато-морско. Вторая классика — лингвини в белом соусе из моллюсков, именно оно вывело ресторан на федеральное телевидение. Дальше доска предлагает shrimp luciano, креветки ореганата, фаршированные грибы, роллатини из баклажанов и жареный перец с чесноком и оливковым маслом из закусок; ригатони с колбасками, дзити с брокколи раб и феттучине аль прошутто из пасты; телятину Don Peppe, курицу скарпарьелло, стейк пиццайола и томагавк из свежего отруба — из горячего. Хлеб приносят целыми батонами, надрезанными гармошкой, и приносят снова.

Пространство

Светлый простой зал с круглыми столами, накрытыми под общую еду. Печатного меню на столе нет — есть доска на стене и официант, который проведёт по ней сам. Зал одинаково спокойно принимает семейный день рождения на три поколения и компанию человек на двадцать, а саундтрек — разговор на полной громкости и стук блюд о столешницу. Сервис здесь быстрый, а не вкрадчивый, а свои правила дом вывешивает прямо у входа: без шляп, без маек-борцовок, без карт. В остальном одеваются здесь запросто, шумно по-настоящему, голодным не уходит никто.

Вопросы и ответы

Принимают ли бронь? Нет, заведение работает по принципу живой очереди, так что приезжайте пораньше или закладывайте время на ожидание — особенно с большой компанией.

Можно ли заплатить картой? Нет, только наличные — об этом ресторан сообщает сам.

Как правильно заказывать? По-семейному: берите несколько общих блюд на стол, а не по горячему на каждого, и спросите официанта, сколько вам реально нужно.

Что взять в первый визит? Запечённые моллюски, следом лингвини в белом соусе из моллюсков.

Подойдёт ли место для большого праздника? Да — круглые столы и общие блюда и есть вся конструкция этого зала, а очень крупные компании здесь принимают буднично.

График работы